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Das was @Wolverine sagt, hör ich aber oft, also mit dem Überdecken anderer Aromen. Der beste Beweis für mich, dass das mit dem Überdecken nicht so hinhaut, ist für mich die thailändische Küche, die gleichzeitig scharf und unglaublich nuanciert ist. Und das mit dem Schmerzempfinden bei Schärfe ist natürlich auch Gewohnheitssache.nein... wenn man scharf liebt, oist das was anderes, als wenn man es nur scharf haben will wegen des Geschmacks. Stimmts, @Bastille ?